Тушёная капуста

Тушёная капуста — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить из самых доступных ингредиентов.

Вариант 1.

Ингредиенты:

• 1 кочан капусты (около 1 кг)
• 1 большая луковица
• 1 морковь
• 2-3 столовые ложки растительного масла
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 стакан воды
• Соль, перец, лавровый лист по вкусу
• Специи (по желанию: тмин, кориандр, паприка)

Приготовление:

1. Нашинкуйте капусту.
2. Очистите и нарежьте лук и морковь.
3. Разогрейте растительное масло в большой сковороде или кастрюле.
4. Обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
5. Добавьте нашинкованную капусту и продолжайте обжаривать, пока она не станет мягкой.
6. Добавьте томатную пасту, воду, соль, перец, лавровый лист и специи.
7. Тушите на среднем огне под крышкой около 20-30 минут, периодически помешивая.

Вариант 2.

Ингредиенты:

• 1 кочан капусты
• 200 г грибов (шампиньоны, вешенки или лесные грибы)
• 1 луковица
• 1 морковь
• 2-3 столовые ложки растительного масла
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1 стакан воды или грибного бульона
• Соль, перец, специи по вкусу

Приготовление:

1. Нашинкуйте капусту.
2. Обжарьте нарезанные грибы на сковороде до золотистого цвета.
3. Добавьте мелко нарезанный лук и морковь, обжаривайте до мягкости.
4. Добавьте нашинкованную капусту, томатную пасту, воду или грибной бульон, соль, перец и специи.
5. Тушите под крышкой на среднем огне около 20-30 минут, помешивая.

Вариант 3.

Ингредиенты:

• 1 кочан капусты
• 200-300 г колбасы (можно использовать сосиски или сардельки)
• 1 луковица
• 1 морковь
• 2-3 столовые ложки растительного масла
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 стакан воды
• Соль, перец, лавровый лист по вкусу
• Специи по желанию

Приготовление:

1. Нашинкуйте капусту.
2. Нарежьте колбасу кубиками.
3. Обжарьте колбасу на сковороде до золотистого цвета.
4. Добавьте нарезанный лук и морковь, обжаривайте до мягкости.
5. Добавьте нашинкованную капусту, томатную пасту, воду, соль, перец, лавровый лист и специи.
6. Тушите под крышкой на среднем огне около 20-30 минут, помешивая.

Вариант 4.

Ингредиенты:

• 1 кочан капусты
• 1 болгарский перец
• 1 морковь
• 1 кабачок
• 1 луковица
• 2-3 столовые ложки растительного масла
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 стакан воды
• Соль, перец, специи по вкусу

Приготовление:

1. Нашинкуйте капусту.
2. Очистите и нарежьте овощи: болгарский перец — полосками, морковь — кружочками, кабачок — кубиками, лук — мелко.
3. Обжарьте лук и морковь на сковороде до золотистого цвета.
4. Добавьте болгарский перец и кабачок, обжаривайте 5-7 минут.
5. Добавьте нашинкованную капусту, томатную пасту, воду, соль, перец и специи.
6. Тушите под крышкой на среднем огне около 20-30 минут, периодически помешивая.