Рецепт 1: Макароны с курицей и грибами в сливочном соусе
Ингредиенты:
- 200 г макарон (спагетти, пенне или другие)
- 200 г куриного филе
- 150 г грибов (шампиньоны, вешенки или лесные грибы)
- 200 мл сливок (20-30%)
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 50 г твердого сыра
- Соль, перец, растительное масло
- Зелень для украшения
Приготовление:
- Отварите макароны в подсоленной воде до состояния аль денте. Слейте воду и оставьте немного на дне.
- Нарежьте куриное филе небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
- Мелко нарежьте грибы и лук, чеснок пропустите через пресс. Обжарьте грибы и лук на том же масле до мягкости, затем добавьте чеснок и жарьте еще минуту.
- Смешайте курицу и грибы с макаронами, добавьте сливки, перемешайте и прогрейте на медленном огне 5-7 минут.
- Натрите сыр на терке и добавьте его в блюдо, хорошо перемешайте.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Подавайте, украсив зеленью.
Рецепт 2: Макароны с курицей и грибами в томатном соусе
Ингредиенты:
- 200 г макарон
- 200 г куриного филе
- 200 г грибов
- 1 банка консервированных томатов (400 г)
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст.л. томатной пасты
- 50 г твердого сыра
- Соль, перец, растительное масло
Приготовление:
- Отварите макароны до состояния аль денте и слейте воду.
- Нарежьте куриное филе и обжарьте до золотистой корочки на растительном масле.
- Нарежьте грибы и лук, чеснок пропустите через пресс. Обжарьте грибы и лук до мягкости, затем добавьте чеснок и томатную пасту, перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
- Добавьте консервированные томаты, соль, перец и тушите на медленном огне 10 минут.
- Смешайте макароны с томатным соусом, добавьте обжаренную курицу и перемешайте.
- Натрите сыр на тёрке и посыпьте им блюдо.
