- Медово-горчичный маринад:
— 2 ст. ложки меда
— 3 ст. ложки горчицы (можно использовать дижонскую или зернистую)
— 4 ст. ложки оливкового масла
— 2 зубчика чеснока, измельченные
— Соль и перец по вкусу - Соево-чесночный маринад:
— 1/4 стакана соевого соуса
— 2 ст. ложки оливкового масла
— 2 столовые ложки меда
— 4 измельченных зубчика чеснока
— 1 ст. ложка лимонного сока
— Соль и перец по вкусу - Маринад с йогуртом и травами:
— 1 стакан натурального йогурта
— 1 чайная ложка лимонного сока
— 1 чайная ложка оливкового масла
— 1 чайная ложка измельченного чеснока
— Соль и перец по вкусу
— 1 столовая ложка измельченной свежей петрушки или кинзы
— 1 столовая ложка измельченного свежего розмарина или тимьяна - Маринад с лимоном и зеленью:
— 1 лимон, нарезанный дольками
— 1 пучок свежей петрушки
— 1 пучок свежего укропа
— 3-4 зубчика чеснока, измельченных
— Соль и перец по вкусу
— 1-2 столовые ложки оливкового масла - Маринад на основе томатного соуса:
— 1 стакан томатного соуса
— 1-2 ст. ложки оливкового масла
— 2-3 измельченных зубчика чеснока
— 1 чайная ложка сахара
— Соль и перец по вкусу
— 1 ч. ложка паприки
— 1 ч. ложка сушеного базилика
— 1 ч. ложка сушеного орегано - Маринад с майонезом и специями:
— 1/2 стакана майонеза
— 3 ст. ложки соевого соуса
— 2 ст. ложки лимонного сока
— 1 ст. ложка горчицы (по желанию)
— 1-2 измельченных зубчика чеснока
— Соль, перец, паприка и другие любимые специи по вкусу - Маринад с ананасовым соком и карри:
— 1 стакан ананасового сока
— 2 ст. ложки соевого соуса
— 1 ст. ложка меда
— 2 измельченных зубчика чеснока
— 1 ч. ложка порошка карри
— Соль и перец по вкусу - Маринад с вином и травами:
— 1 стакан белого вина (или красного, если хотите)
— 2 ст. ложки оливкового масла
— 1 ст. ложка лимонного сока
— 2 измельченных зубчика чеснока
— Соль и перец по вкусу
— 1 веточка свежего розмарина
— 1 веточка свежего тимьяна
Для маринования куриного филе обычно достаточно оставить его в маринаде на 30 минут до 2 часов в холодильнике.
