Ингредиенты:
- растительное масло — 2 ст. л.;
- сливочное масло — 20 г.;
- мука — 2 ст. л.;
- томатная паста — 1,5–2 ст. л.;
- сметана — 1 ст. л.;
- вода — 1,5 стакана;
- соль, перец.
Приготовление:
- В сотейнике на слабом огне разогреть растительное масло и растопить сливочное.
- Добавить муку и максимально быстро перемешать вилкой либо венчиком.
- Заправить смесь томатной пастой.
- Добавить 1 стакан воды и размешать так, чтобы пропали комочки. В процессе можно добавлять ещё воду, если смесь загустевает. Огонь умеренный, ближе к слабому.
- Подливу посолить и поперчить по вкусу. Допускается использование любимых пряностей: лавровый лист, тмин, сушёная зелень, лук.
- В финале можно добавить сметану, размешать и потомить 1–2 минуты на медленном огне.
